DAS PROJEKT
Der Legende nach sind es Hexen, die mit silbernen Mondstrahlen die Geheimnisse der Erde weben und vereint durch den Zauber des Lebens im Schatten eines Walnussbaumes tanzen. Noch immer hört man die geheimnisvollen Schritte und das bezaubernde Lachen in den Weinbergen: Die Rede ist von den Janare, Wesen des Windes und Träger eines identitätsbezogenen Wissens. In Wirklichkeit sind es die Frauen aus dem Sannio-Gebiet, unbezähmbar bis hin zur Verwandlung in Hexen – um der Legende willen. Wir haben unsere Weine den Janare gewidmet, um eine alte Kultur in einem aktuellen Geschmack zu überliefern und dabei gleichzeitig ihre magische Aura lebendig zu halten. Die Weine Janare sind eine Einladung, eine authentische samnitische Tradition zu entdecken, als deren Kinder, aber vor allem Hüter wir uns fühlen.
Wir befinden uns im Land der Samniten, unermüdliche und hartnäckige Bauern.
Wir sind in Santa Lucia di Guardia Sanframondi, in der Provinz Benevento, im Telesina-Tal, wo die Weinberge eine harmonisch zwischen den Bergen der Matese-Bergkette und dem Monte Taburno eingebettete Landschaft formen. Hier, im Sannio, konzentriert sich der wahre Weinbaumotor Kampaniens.
Wir befinden uns in einem Gebiet, das sich vom Grund des Flusses Calore bis zu den Flussterrassen und den Auftragsflächen auf Mergel erhebt und schließlich in einem komplexen Bodenmosaik mündet. Hier spielt der vulkanische Ignimbrit eine wichtige Rolle, der sich bis auf die zähen Mergelhügel erstreckt. In dieser 350 m ü.d. Meeresspiegel gelegenen Hügellandschaft entstand das Weinprojekt Janare.
Mit seinen 500 Hektar Weinbergen für insgesamt 1.500.000 Flaschen stiller und Schaumweine zielt Janare darauf ab, einheimische Reben zu fördern und das Terroir zu schützen, indem der immense Reichtum an unverwechselbarem lokalem Wissen und Vorgehensweisen valorisiert wird. Ein Reichtum, der als fruchtbarer Humus dient, auf dem Innovationen Wurzeln schlagen und kultiviert werden können.
Erste Erfahrung mit der „Zonierung“ des Sannio-Gebiets in der Provinz Benevento – das Projekt zielt darauf ab,
die Qualität der lokalen Weinproduktion zu verbessern, indem es diese mit den Besonderheiten des Gebiets verknüpft.
LA GUARDIENSE
La Guardiense ist eine der größten landwirtschaftlichen Genossenschaften Italiens, die 1960 von 33 weitsichtigen und mutigen Mitgliedern gegründet wurde und heute etwa tausend Bauern zählt, die mehr als 1.500 Hektar Weinberge direkt bewirtschaften. Die Jahresproduktion beträgt rund 200.000 Doppelzentner Trauben und die Genossenschaft verfügt über eine der wichtigsten Schaumweinanlagen Süditaliens.
Dem in über sechzig Jahren von nur drei Präsidenten geführten Genossenschaftsbetrieb La Guardiense gelang es, sich zeitgemäß zu entwickeln und sich den in Veränderung begriffenen Märkten anzupassen. Durch die gekonnte Kombination von Erfahrung und Innovation mit einem großen Augenmerk auf ökologische Nachhaltigkeit und erneuerbare Energien wurde er für die gesamte Provinz zum Symbol des technologischen Fortschritts.