{"id":3202,"date":"2022-01-31T18:39:35","date_gmt":"2022-01-31T17:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.janare.it\/shop\/laureto-passito-di-falanghina-benevento-igt\/"},"modified":"2023-06-05T15:01:12","modified_gmt":"2023-06-05T13:01:12","slug":"laureto-passito-di-falanghina-benevento-igt-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.janare.it\/de\/shop\/laureto-passito-di-falanghina-benevento-igt-2\/","title":{"rendered":"LAURETO PASSITO DI FALANGHINA BENEVENTO IGT"},"content":{"rendered":"

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/h4>\n

Goldfarben mit hellen bernsteinfarbenen Reflexen. Im Aroma heben sich Ankl\u00e4nge von Aprikose und kandierten Orangenschalen hervor. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Frische aus, die seine S\u00fc\u00dfe perfekt ausbalanciert. Seine Komplexit\u00e4t wird durch mineralische Noten und einen besonders langen Abgang abgerundet<\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/h4>\n

Ausgezeichnet im Allgemeinen zu allen gro\u00dfen Klassikern der italienischen Konditorkunst und insbesondere der neapolitanischen, wie Pasticciera, Torrone, Bab\u00e0 mit Rum, Bl\u00e4tterteigteilchen usw. Herausragend zu gereiftem K\u00e4se oder Blauschimmelk\u00e4se.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<\/colgroup>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Rebsorte<\/b><\/td>\nFalanghina<\/td>\n<\/tr>\n
Herkunft<\/b><\/td>\nSannio-Region bei Benevento Kampanien<\/td>\n<\/tr>\n
Hektar<\/b><\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00f6he<\/b><\/td>\n220 m \u00fc.d.M.<\/td>\n<\/tr>\n
Art der Reberziehung<\/b><\/td>\nGuyot<\/td>\n<\/tr>\n
Stockdichte<\/b><\/td>\n4.000 Pflanzen pro Hektar<\/td>\n<\/tr>\n
Durchschnittsalter der Reben<\/b><\/td>\n15 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Erntezeit<\/b><\/td>\nMitte September<\/td>\n<\/tr>\n
Traubenwelke<\/b><\/td>\nIm Trockenraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit<\/td>\n<\/tr>\n
Technik der Weinbereitung<\/b><\/td>\nVerarbeitung der Trauben mit einem manuellen Torkel in einer sauerstofffreien Umgebung<\/td>\n<\/tr>\n
G\u00e4rung<\/b><\/td>\nVollst\u00e4ndig in Stahl bei 16\u201318 \u00b0C f\u00fcr circa 20 Tage<\/td>\n<\/tr>\n
Malolaktische G\u00e4rung<\/b><\/td>\nNicht vorgesehen<\/td>\n<\/tr>\n
Verfeinerung<\/b><\/td>\n12 Monate in franz\u00f6sischen Barrique-F\u00e4ssern und dann in Stahl<\/td>\n<\/tr>\n
Abf\u00fcllung<\/b><\/td>\nZwei Jahre nach der Ernte<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/strong>
\nGoldfarben mit hellen bernsteinfarbenen Reflexen. Im Aroma heben sich Ankl\u00e4nge von Aprikose und kandierten Orangenschalen hervor. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Frische aus, die seine S\u00fc\u00dfe perfekt ausbalanciert. Seine Komplexit\u00e4t wird durch mineralische Noten und einen besonders langen Abgang abgerundet<\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/strong>
\nAusgezeichnet im Allgemeinen zu allen gro\u00dfen Klassikern der italienischen Konditorkunst und insbesondere der neapolitanischen, wie Pasticciera, Torrone, Bab\u00e0 mit Rum, Bl\u00e4tterteigteilchen usw. Herausragend zu gereiftem K\u00e4se oder Blauschimmelk\u00e4se.<\/p>\n

TERROIR<\/strong>
\nDie Weine der Linie Cru del Sannio werden auf den Weinbergen der ersten H\u00fcgel in einer Landschaft aus Flussterrassen und H\u00e4ngen mit sanfter Morphologie auf Mergel angebaut. Diesem zweigeteilten Ursprung verdankt das Terroir sein komplexes Bodenmosaik: die sandig-kiesigen B\u00f6den der Terrassen, tief und trocken; junge, aber bereits ausgerichtete, fruchtbare, f\u00fcgsame und leicht einzuwur- zelnde B\u00f6den. Und dann die alten \u201eschwarzen B\u00f6den\u201c des Mergelh\u00fcgels \u2013 reifere, z\u00e4he, dunkle Humusb\u00f6den an der Oberfl\u00e4che, gut strukturiert durch das Erbe des alten Waldes, der sie einst bedeckte, und der jahrhundertealten Arbeit der Winzer. Unterhalb der Bearbeitungstiefe fin- det man einen farblichen Kontrast zwischen dem tiefen und aufgrund der Ansammlung von Karbonaten wei\u00dfen Horizont und dem tonig-lehmigen Substrat, einem feinen Intarsienspiel aus Ocker und Grau. Die Produktlinie Cru del Sannio stammt also bez\u00fcglich Morphologie und Boden aus einem ganz besonderen Terroir. Es ist ein komplexes Cru, ein \u201egenossenschaftliches\u201c Terroir, auf dem die konstante Exzellenz der Weine zweifelsfrei der F\u00e4higkeit der Winzer zu verdanken ist, Jahr f\u00fcr Jahr das Verhalten der Weinberge auf den verschiedenen B\u00f6den, H\u00e4ngen und Expositionen zu regulieren und zu harmonisieren. […]<\/p>\n

Weiterlesen\u00a0\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2979,"template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":""},"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3202","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","7":"first","8":"instock","9":"taxable","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"yoast_head":"\nLAURETO PASSITO DI FALANGHINA BENEVENTO IGT - Janare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Goldfarben mit hellen bernsteinfarbenen Reflexen. 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