{"id":3186,"date":"2020-04-07T19:13:02","date_gmt":"2020-04-07T17:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.janare.it\/shop\/dop-sannio-coda-di-volpe\/"},"modified":"2023-01-19T19:22:46","modified_gmt":"2023-01-19T18:22:46","slug":"coda-di-volpe-sannio-dop-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.janare.it\/de\/shop\/coda-di-volpe-sannio-dop-2\/","title":{"rendered":"DOP SANNIO CODA DI VOLPE"},"content":{"rendered":"

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/h4>\n

strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen und einem bemerkenswert blumigen Aroma. Am Gaumen vereint er eine beachtliche Komplexit\u00e4t mit angenehmer Frische.<\/p>\n

 <\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/h4>\n

Hervorragend zu delikaten Fischsaucen und Risotto mit Meeresfr\u00fcchten. Sehr gut zu Nudelgerichten mit Gem\u00fcse. K\u00f6stlich zum klassischen Sonntags-Ragout oder zu exotischen Gerichten wie Sushi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Rebsorte <\/b><\/td>\nCoda di volpe<\/td>\n<\/tr>\n
Herkunft <\/b><\/td>\nSannio-Region bei Benevento Kampanien<\/td>\n<\/tr>\n
Hektar <\/b><\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00f6he <\/b><\/td>\n200-300 m \u00fc.d.M.<\/td>\n<\/tr>\n
Art der Reberziehung <\/b><\/td>\nGuyot<\/td>\n<\/tr>\n
Stockdichte <\/b><\/td>\n3.000 Pflanzen pro Hektar<\/td>\n<\/tr>\n
Durchschnittsalter der Reben <\/b><\/td>\n20 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Erntezeit <\/b><\/td>\nZweite Septemberh\u00e4lfte<\/td>\n<\/tr>\n
Technik der Weinbereitung <\/b><\/td>\nWei\u00dfweinbereitung unter Ausschluss von Sauerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
G\u00e4rung<\/b><\/td>\nVollst\u00e4ndig in Stahl bei 15\u201316 \u00b0C f\u00fcr circa 15 Tage<\/td>\n<\/tr>\n
Malolaktische G\u00e4rung <\/b><\/td>\nNicht vorgesehen<\/td>\n<\/tr>\n
Verfeinerung <\/b><\/td>\nIn der Flasche<\/td>\n<\/tr>\n
Abf\u00fcllung <\/b><\/td>\nM\u00e4rz des auf die Ernte folgenden Jahres<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/strong>
\nstrohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen und einem bemerkenswert blumigen Aroma. Am Gaumen vereint er eine beachtliche Komplexit\u00e4t mit angenehmer Frische.<\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/strong>
\nHervorragend zu delikaten Fischsaucen und Risotto mit Meeresfr\u00fcchten. Sehr gut
\nzu Nudelgerichten mit Gem\u00fcse. K\u00f6stlich zum klassischen Sonntags-Ragout oder zu exotischen Gerichten
\nwie Sushi.<\/p>\n

TERROIR<\/strong>
\nTrauben, die mit Ausnahme der Schwemmtalb\u00f6den von einer Auswahl an \u00fcber die verschiedenen Terroirs des Unternehmens Janare verteilten Weinberge stammen. Wie bei der Leitung eines Orchesters, wo es die Aufgabe des Dirigenten ist, daf\u00fcr zu sorgen, dass jedes Mitglied das Beste aus sich herausholt, um die absolute Harmonie des Ganzen zu garantieren, ist es hier die Aufgabe, in jedem Jahrgang die besten Trauben aus unterschied- lichen B\u00f6den, Morphologien und Mikroklimata auszuw\u00e4hlen \u2013 die vulkanischen B\u00f6den aus Ignimbrit, die Flussterrassen und die uralten schwarzen Erden des Mergelh\u00fcgels. Das Ergebnis ist eine unfehlbare Best\u00e4ndigkeit bez\u00fcglich Charakter und Qualit\u00e4t, die unser Tal jederzeit zu gew\u00e4hrleisten vermag. […]<\/p>\n

Weiterlesen\u00a0\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2827,"template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":""},"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3186","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-linie-alfabeto","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"yoast_head":"\nDOP SANNIO CODA DI VOLPE - Janare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen und einem bemerkenswert blumigen Aroma. 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