{"id":3181,"date":"2022-02-09T18:50:43","date_gmt":"2022-02-09T17:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.janare.it\/shop\/spumante-brut-aus-falanghina-methode-charmat\/"},"modified":"2023-01-19T19:13:45","modified_gmt":"2023-01-19T18:13:45","slug":"spumante-brut-di-falanghina-metodo-martinotti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.janare.it\/de\/shop\/spumante-brut-di-falanghina-metodo-martinotti\/","title":{"rendered":"SPUMANTE BRUT AUS FALANGHINA M\u00c9THODE CHARMAT"},"content":{"rendered":"

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/h4>\n

Strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen. Wahrnehmung blumiger Noten von Orangenbl\u00fcten im Aroma, erg\u00e4nzt durch Nuancen von Feuerstein und Hefe. Am Gaumen elegant, w\u00fcrzig, weich und sehr anhaltend, womit er die olfaktorischen Noten von Zitrusfr\u00fcchten best\u00e4tigt.<\/p>\n

 <\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/h4>\n

Perfekt zum Aperitif. Hervorragend als Begleiter einer mehrg\u00e4ngigen Mahlzeit. Sehr gut zu Vorspeisen und ersten G\u00e4ngen mit Meeresfr\u00fcchten, gegrilltem oder gebratenem Fisch, Krustentieren, aber auch wei\u00dfem Fleisch und Gem\u00fcse.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 <\/p>\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Rebsorte <\/b><\/td>\nFalanghina<\/td>\n<\/tr>\n
Herkunft <\/b><\/td>\nSannio-Region bei Benevento Kampanien – Ingimbrit-Areal<\/td>\n<\/tr>\n
Hektar <\/b><\/td>\n5<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00f6he <\/b><\/td>\n80\u2013250 m \u00fc.d.M.<\/td>\n<\/tr>\n
Art der Reberziehung <\/b><\/td>\nSpalier<\/td>\n<\/tr>\n
Stockdichte <\/b><\/td>\n3.000 Pflanzen pro Hektar<\/td>\n<\/tr>\n
Durchschnittsalter der Reben <\/b><\/td>\n10 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Erntezeit <\/b><\/td>\nMitte September<\/td>\n<\/tr>\n
Technik der Weinbereitung <\/b><\/td>\nGanze Trauben, die vor der Pressung nicht abgebeert werden, Weinbereitung in Reduktion mit anschlie\u00dfender schonender Pressung.<\/td>\n<\/tr>\n
G\u00e4rung<\/b><\/td>\nIn Edelstahl f\u00fcr 10 Tage unter kontrollierter und konstanter Temperatur von 15 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Malolaktische G\u00e4rung: <\/b><\/td>\nNicht vorgesehen<\/td>\n<\/tr>\n
SCHAUMBILDUNG: <\/b><\/td>\nNachg\u00e4rung in einem Autoklaven bei einer Temperatur von 16 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
REIFUNG: <\/b><\/td>\n3 Monate im Autoklaven auf der Hefe<\/td>\n<\/tr>\n
Abf\u00fcllung <\/b><\/td>\nIsobar<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/strong>
\nStrohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen. Wahrnehmung blumiger Noten von Orangenbl\u00fcten im Aroma, erg\u00e4nzt durch Nuancen von Feuerstein und Hefe. Am Gaumen elegant, w\u00fcrzig, weich und sehr anhaltend, womit er die olfaktorischen Noten von Zitrusfr\u00fcchten best\u00e4tigt.<\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/strong>
\nPerfekt zum Aperitif. Hervorragend als Begleiter einer mehrg\u00e4ngigen Mahlzeit. Sehr gut zu Vorspeisen und ersten G\u00e4ngen mit Meeresfr\u00fcchten, gegrilltem oder gebratenem Fisch, Krustentieren, aber auch wei\u00dfem Fleisch und Gem\u00fcse.<\/p>\n

TERROIR<\/strong>
\nDie Weine der Produktlinie Anima Lavica stammen von Weinbergen, die auf den Ausl\u00e4ufern vulkanischen Gesteins angebaut werden, die aus der Ferne in den Apennin gelangten: Es ist der graue Schmelztuff, der vor mehr als drei\u00dfigtausend Jahren im Rahmen der Eruption der phlegr\u00e4ischen Vulkane in Kampanien und den damit einhergegangenen Str\u00f6men entstand. Die gl\u00fchenden Wolken zogen damals hunderte Kilometer die T\u00e4ler hinauf und setzten sich zwischen den sanften H\u00fcgeln des Flusstals des Calore ab. Es ist \u00fcberraschend, dass im Telesina-Tal ein vollst\u00e4ndig vulkanisches Terroir mit Hochebenen und sekund\u00e4ren Mulden mit sandigen, glasigen B\u00f6den besteht, die beim Betreten knistern, eine charakteristische dunkelgrauen Farbe haben, br\u00f6ckelig, leicht zu bearbeiten und extrem durchl\u00e4ssig sind. Hinzu kommt ein gem\u00e4\u00dfigtes Umfeld, das sich zweifellos sehr von dem der K\u00fcstenvulkane unterscheidet und durch die Kontraste des mediterranen Klimas gekennzeichnet ist. Der mineralogische Komplex dieser B\u00f6den verleiht ihnen besondere N\u00e4hrstoffqualit\u00e4ten in einem v\u00f6llig einzigartigen Zusammenspiel mit der Rebe. Das Ergebnis sind Weine, die eine absolute \u00dcberraschung f\u00fcr die Sinne bieten, ein Konzentrat aus Geschmack und Frische. Die Komplexit\u00e4t dieses einzigartigen Terroirs spiegelt sich unmissverst\u00e4ndlich in der Mineralit\u00e4t der Weine und ihrer eleganten Aromatik wider. […]<\/p>\n

Weiterlesen\u00a0\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2963,"template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":""},"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[188],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3181","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-anima-lavica-de","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"yoast_head":"\nSPUMANTE BRUT AUS FALANGHINA M\u00c9THODE CHARMAT - Janare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen. 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