{"id":3177,"date":"2020-04-07T19:07:37","date_gmt":"2020-04-07T17:07:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.janare.it\/shop\/dop-sannio-fiano\/"},"modified":"2023-01-19T19:23:38","modified_gmt":"2023-01-19T18:23:38","slug":"fiano-dop-sannio-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.janare.it\/de\/shop\/fiano-dop-sannio-2\/","title":{"rendered":"DOP SANNIO FIANO"},"content":{"rendered":"

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/h4>\n

Strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen. Strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen. Intensives Aroma mit blumigen Noten von wei\u00dfen Blumen und Kr\u00e4uternuancen. Von angenehmer Eleganz und gro\u00dfer Ausgewogenheit am Gaumen.<\/p>\n

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KOMBINATION MIT SPEISEN<\/h4>\n

Dieser Wein bevorzugt tendenziell s\u00fc\u00dfliche Gerichte wie Spaghetti mit Sardellen, gebackenen Fisch auf Kartoffelbett und saftige Fischsuppen.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Rebsorte <\/b><\/td>\nFiano<\/td>\n<\/tr>\n
Herkunft <\/b><\/td>\nSannio-Region bei Benevento Kampanien<\/td>\n<\/tr>\n
Hektar <\/b><\/td>\n30<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00f6he <\/b><\/td>\n100-400 m \u00fc.d.M.<\/td>\n<\/tr>\n
Art der Reberziehung <\/b><\/td>\nGuyot<\/td>\n<\/tr>\n
Stockdichte <\/b><\/td>\n3.500 Pflanzen pro Hektar<\/td>\n<\/tr>\n
Durchschnittsalter der Reben <\/b><\/td>\n15 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Erntezeit <\/b><\/td>\nVon Ende August bis Mitte September<\/td>\n<\/tr>\n
Technik der Weinbereitung <\/b><\/td>\nWei\u00dfweinbereitung unter Ausschluss von Sauerstoff und kurze Kryomazerationen bei einer Temperatur von 10 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
G\u00e4rung<\/b><\/td>\nVollst\u00e4ndig in Stahl bei 13\u201315 \u00b0C f\u00fcr circa 20 Tage<\/td>\n<\/tr>\n
Malolaktische G\u00e4rung <\/b><\/td>\nNicht vorgesehen<\/td>\n<\/tr>\n
Verfeinerung <\/b><\/td>\nIn der Flasche<\/td>\n<\/tr>\n
Abf\u00fcllung <\/b><\/td>\nFebruar des auf die Ernte folgenden Jahres<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/strong>
\nStrohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen. Strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnen Reflexen. Intensives Aroma mit blumigen Noten von wei\u00dfen Blumen und Kr\u00e4uternuancen. Von angenehmer Eleganz und gro\u00dfer Ausgewogenheit am Gaumen.<\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/strong>
\nDieser Wein bevorzugt tendenziell s\u00fc\u00dfliche Gerichte wie Spaghetti mit Sardellen, gebackenen Fisch auf Kartoffelbett und saftige Fischsuppen.<\/p>\n

TERROIR<\/strong>
\nTrauben, die mit Ausnahme der Schwemmtalb\u00f6den von einer Auswahl an \u00fcber die verschiedenen Terroirs des Unternehmens Janare verteilten Weinberge stammen. Wie bei der Leitung eines Orchesters, wo es die Aufgabe des Dirigenten ist, daf\u00fcr zu sorgen, dass jedes Mitglied das Beste aus sich herausholt, um die absolute Harmonie des Ganzen zu garantieren, ist es hier die Aufgabe, in jedem Jahrgang die besten Trauben aus unterschied- lichen B\u00f6den, Morphologien und Mikroklimata auszuw\u00e4hlen \u2013 die vulkanischen B\u00f6den aus Ignimbrit, die Flussterrassen und die uralten schwarzen Erden des Mergelh\u00fcgels. Das Ergebnis ist eine unfehlbare Best\u00e4ndigkeit bez\u00fcglich Charakter und Qualit\u00e4t, die unser Tal jederzeit zu gew\u00e4hrleisten vermag. […]<\/p>\n

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