{"id":3171,"date":"2020-04-07T18:54:09","date_gmt":"2020-04-07T16:54:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.janare.it\/shop\/dop-sannio-piedirosso\/"},"modified":"2023-01-19T19:25:39","modified_gmt":"2023-01-19T18:25:39","slug":"piedirosso-dop-sannio-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.janare.it\/de\/shop\/piedirosso-dop-sannio-2\/","title":{"rendered":"DOP SANNIO PIEDIROSSO"},"content":{"rendered":"

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/h4>\n

Wein mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen sowie einem Aroma von kleinen roten Fr\u00fcchten und Kirschen, abgerundet durch Veilchennuancen. Mit einem frischen, lebendigen Geschmack und jungen, jedoch zur\u00fcckhaltenden Tanninen.<\/p>\n

 <\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/h4>\n

Hervorragend zu Stockfisch in allen Saucen, zu Meeresfr\u00fcchtesuppe, Auberginen-Parmigiana, aber auch zu rotem Fleisch und Aufschnitt sowie nicht zu lange ge- reiftem K\u00e4se.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<\/colgroup>\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Rebsorte<\/b><\/td>\nPiedirosso<\/td>\n<\/tr>\n
Provenienza:<\/b><\/td>\nSannio-Region bei Benevento Kampanien<\/td>\n<\/tr>\n
Hektar<\/b><\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00f6he<\/b><\/td>\n180-400 m \u00fc.d.M.<\/td>\n<\/tr>\n
Art der Reberziehung<\/b><\/td>\nGuyot<\/td>\n<\/tr>\n
Stockdichte<\/b><\/td>\n4.000 Pflanzen pro Hektar<\/td>\n<\/tr>\n
Durchschnittsalter der Reben<\/b><\/td>\n10 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Erntezeit<\/b><\/td>\nErste November-Dekade<\/td>\n<\/tr>\n
Technik der Weinbereitung<\/b><\/td>\n12\u201314 Tage Mazeration auf den Schalen mit wenigen Um- pumpvorg\u00e4ngen<\/td>\n<\/tr>\n
G\u00e4rung<\/b><\/td>\nVollst\u00e4ndig in Stahl bei 22\u201324 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Malolaktische G\u00e4rung<\/b><\/td>\nVollst\u00e4ndig in Stahl<\/td>\n<\/tr>\n
Reifung<\/b><\/td>\nHaupts\u00e4chlich in Stahl. Nur 20 % der endg\u00fcltigen Mischung reift in franz\u00f6sischen Holzf\u00e4ssern<\/td>\n<\/tr>\n
Abf\u00fcllung<\/b><\/td>\nSeptember des auf die Ernte folgenden Jahres<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/strong>
\nWein mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen sowie einem Aroma von kleinen roten Fr\u00fcchten und Kirschen, abgerundet durch Veilchennuancen. Mit einem frischen, lebendigen Geschmack und jungen, jedoch zur\u00fcckhaltenden Tanninen.<\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/strong>
\nHervorragend zu Stockfisch in allen Saucen, zu Meeresfr\u00fcchtesuppe, Auberginen-Parmigiana, aber auch zu rotem Fleisch und Aufschnitt sowie nicht zu lange ge- reiftem K\u00e4se.<\/p>\n

TERROIR<\/strong>
\nTrauben, die mit Ausnahme der Schwemmtalb\u00f6den von einer Auswahl an \u00fcber die verschiedenen Terroirs des Unternehmens Janare verteilten Weinberge stammen. Wie bei der Leitung eines Orchesters, wo es die Aufgabe des Dirigenten ist, daf\u00fcr zu sorgen, dass jedes Mitglied das Beste aus sich herausholt, um die absolute Harmonie des Ganzen zu garantieren, ist es hier die Aufgabe, in jedem Jahrgang die besten Trauben aus unterschied- lichen B\u00f6den, Morphologien und Mikroklimata auszuw\u00e4hlen \u2013 die vulkanischen B\u00f6den aus Ignimbrit, die Flussterrassen und die uralten schwarzen Erden des Mergelh\u00fcgels. Das Ergebnis ist eine unfehlbare Best\u00e4ndigkeit bez\u00fcglich Charakter und Qualit\u00e4t, die unser Tal jederzeit zu gew\u00e4hrleisten vermag. […]<\/p>\n

Weiterlesen\u00a0\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2837,"template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":""},"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[165],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3171","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-linie-alfabeto","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"yoast_head":"\nDOP SANNIO PIEDIROSSO - Janare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wein mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen sowie einem Aroma von kleinen roten Fr\u00fcchten und Kirschen, abgerundet durch Veilchennuancen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.janare.it\/de\/shop\/piedirosso-dop-sannio-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"DOP SANNIO PIEDIROSSO - 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