{"id":3167,"date":"2020-04-07T18:43:53","date_gmt":"2020-04-07T16:43:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.janare.it\/shop\/ambra-rosa-dop-sannio-aglianico-rosato\/"},"modified":"2023-06-05T14:39:47","modified_gmt":"2023-06-05T12:39:47","slug":"ambra-rosa-dop-sannio-aglianico-rosato-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.janare.it\/de\/shop\/ambra-rosa-dop-sannio-aglianico-rosato-2\/","title":{"rendered":"AMBRA ROSA DOP SANNIO AGLIANICO ROSATO"},"content":{"rendered":"

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/h4>\n

Zartrosa, elegante Farbe. Ein Aroma von blumigen Noten und fruchtige Ankl\u00e4nge von Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen ist er erfrischend, von ausgezeichneter Schmackhaftigkeit und bietet einen Abgang von rosa Grapefruit.<\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/h4>\n

Sehr gut zu Vorspeisen und Nudelgerichten oder Risottos mit Meeresfr\u00fcchten oder gegrilltem Gem\u00fcse. Hervorragend zu wei\u00dfem Fleisch. Sehr empfehlenswert auch als Aperitif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Rebsorte <\/b><\/td>\nAglianico<\/td>\n<\/tr>\n
Herkunft <\/b><\/td>\nSannio-Region bei Benevento Kampanien<\/td>\n<\/tr>\n
Hektar <\/b><\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00f6he <\/b><\/td>\n120-400 m \u00fc.d.M.<\/td>\n<\/tr>\n
Art der Reberziehung <\/b><\/td>\nGuyot<\/td>\n<\/tr>\n
Stockdichte <\/b><\/td>\n4.000 Pflanzen pro Hektar<\/td>\n<\/tr>\n
Durchschnittsalter der Reben <\/b><\/td>\n10 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Erntezeit <\/b><\/td>\nErste Oktoberh\u00e4lfte<\/td>\n<\/tr>\n
Technik der Weinbereitung <\/b><\/td>\nKryomazeration f\u00fcr 1 Stunde bei einer Temperatur von 8 \u00b0C und anschlie\u00dfende schonende Pressung<\/td>\n<\/tr>\n
G\u00e4rung<\/b><\/td>\nVollst\u00e4ndig in Stahl bei 13\u201315 \u00b0C f\u00fcr circa 20 Tage<\/td>\n<\/tr>\n
Malolaktische G\u00e4rung <\/b><\/td>\nNicht vorgesehen<\/td>\n<\/tr>\n
Verfeinerung <\/b><\/td>\nIn der Flasche<\/td>\n<\/tr>\n
Abf\u00fcllung <\/b><\/td>\nApril des auf die Ernte folgenden Jahres<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

ORGANOLEPTISCHE EIGENSHAFTEN<\/strong>
\nZartrosa, elegante Farbe. Ein Aroma von blumigen Noten und fruchtige Ankl\u00e4nge von Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen ist er erfrischend, von ausgezeichneter Schmackhaftigkeit und bietet einen Abgang von rosa Grapefruit.<\/p>\n

KOMBINATION MIT SPEISEN<\/strong>
\nSehr gut zu Vorspeisen und Nudelgerichten oder Risottos mit Meeresfr\u00fcchten oder gegrilltem Gem\u00fcse. Hervorragend zu wei\u00dfem Fleisch. Sehr empfehlenswert auch als Aperitif.<\/p>\n

TERROIR<\/strong>
\nDie Weine der Linie Cru del Sannio werden auf den Weinbergen der ersten H\u00fcgel in einer Landschaft aus Flussterrassen und H\u00e4ngen mit sanfter Morphologie auf Mergel angebaut. Diesem zweigeteilten Ursprung verdankt das Terroir sein komplexes Bodenmosaik: die sandig-kiesigen B\u00f6den der Terrassen, tief und trocken; junge, aber bereits ausgerichtete, fruchtbare, f\u00fcgsame und leicht einzuwur- zelnde B\u00f6den. Und dann die alten \u201eschwarzen B\u00f6den\u201c des Mergelh\u00fcgels \u2013 reifere, z\u00e4he, dunkle Humusb\u00f6den an der Oberfl\u00e4che, gut strukturiert durch das Erbe des alten Waldes, der sie einst bedeckte, und der jahrhundertealten Arbeit der Winzer. Unterhalb der Bearbeitungstiefe fin- det man einen farblichen Kontrast zwischen dem tiefen und aufgrund der Ansammlung von Karbonaten wei\u00dfen Horizont und dem tonig-lehmigen Substrat, einem feinen Intarsienspiel aus Ocker und Grau. Die Produktlinie Cru del Sannio stammt also bez\u00fcglich Morphologie und Boden aus einem ganz besonderen Terroir. Es ist ein komple- xes Cru, ein \u201egenossenschaftliches\u201c Terroir, auf dem die konstante Exzellenz der Weine zweifelsfrei der F\u00e4higkeit der Winzer zu verdanken ist, Jahr f\u00fcr Jahr das Verhalten der Weinberge auf den verschiedenen B\u00f6den, H\u00e4ngen und Expositionen zu regulieren und zu harmonisieren. […]<\/p>\n

Weiterlesen\u00a0\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2697,"template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":""},"pwb-brand":[],"product_brand":[],"product_cat":[168],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3167","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-weitere-schmuckstucke","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"yoast_head":"\nAMBRA ROSA DOP SANNIO AGLIANICO ROSATO - Janare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ambra Rosa Aglianico rosato DOP. Zartrosa, elegante Farbe. 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